Ingredientes
12 ameixas rosa, maduras e firmes (argentinas ou chilenas)
500 ml de vinho branco seco
500 ml de água
200 g de açúcar refinado
raspas da casca de 1 laranja
suco de 1/2 laranja, coado
raspas da casca de ½ limão
1 fava de baunilha
2 galhos de hortelã
Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes em uma panela (as ameixas deverão ficar cobertas) e deixar ferver muito suavemente.
Retirar as ameixas assim que estiverem cozidas, cerca de 5 minutos fervendo
Reservar
Descascá-las quando esfriarem.
Reduzir um pouco a calda
Deixar esfriar.
Levar as ameixas em calda à geladeira.
Colocar 3 ameixas em cada prato, colocar por cima a calda, enfeitar com hortelã e servir.