segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Saladade Berinjela ao forno

Ingredientes:
3 berinjelas;
1 cebola grande;
cheiro verde;
1 dente de alho;
1 folha de louro;
1 pimentão amarelo;
1 pimentão verde;
1 pimentão vermelho;
azeitonas pretas orégano

Modo de Preparo:
Corte em tirinhas as berinjelas, a cebola, os pimentões (as berinjelas cortadas devem ficar de molho meia hora em água e sal, depois espremidas com as mãos). Coloque numa assadeira todos os ingredientes e tempere-os com azeite, sal, vinagre. Leve ao forno médio por 40 minutos. Depois de assados, coloque-os numa vasilha e regue-os com mais um pouco de azeite.